Tepic Det är en äkta Madrid-restaurang mexikansk mat som bryter med den traditionella aztekiska gastronomin. På Tepic är en vision av det nuvarande Mexiko perfekt blandad med ett traditionellt baskök med en noggrann presentation.
Bäst av allt är att brevet är ganska omfattande och det belyser närvaron av typiska rätter och recept som Taco de Pastor, Alambres, Carnitas och till och med vegetariska tacos. De klassiska startarna som Flöjter, guacamole, Yucatecan panuchos eller quesadillas. Särskilt omnämnande förtjänar typiska cocktails från Mexiko som Margarita, Paloma eller Piña Colada.
Dessutom kan du njuta av alla typer av drycker importeras som tequilor, vin från Baja California och öl. Dekorationen i Tepic är urban och modern, med stora fotografier, vit tegel och en mycket suggestiv intim belysning, som överensstämmer med stilen i Chueca, grannskapet där denna restaurang ligger. Om du bestämmer dig, våra fyra rekommendationer De är:
– Räkor aguachile: Tillverkad av färsk fisk eller skaldjur kryddad eller marinerad i limesaft, lök, koriander, fisk, skaldjur eller blötdjur och tomat.
– manchamanteles: Ett recept baserat på fläskländare med pre-spansktekniker.
– Ram mixiotes: Det består av ångat enchiladakött, inslaget i en film som kommer från maguey pulquero, en växt som är infödd i Mexiko.
– Röd väl. Det är ett originalt recept från staterna Sinaloa och Jalisco. Pozolen består av en spannmålsoppa av en speciell typ av majs som kallas cacahuazintle, kött, grönsaker och salt, till vilka andra ingredienser som finhakad sallad, rädisor och lök läggs, samt chilipulver, oregano och limesaft . Det åtföljs vanligtvis av majs tortilla toast med grädde. Allt kryddat med en utsökt röd chilisås.
Yuc! Mexican - test av Stockholms nya mexikanska restaurang (Maj 2024)
- restauranger
- 1,230
