Världens bästa restauranger 2017

Spansk gastronomi upplever det bästa ögonblicket i sin historia. Det finns faktiskt många resenärer som kommer till Spanien vars huvudmål är att upptäcka vårt kök. Dessutom har vi turen att vara värd för några av de bästa restaurangerna i världen. Vi säger inte det, men tidskrifter och organisationer med internationell prestige. Till exempel i tidningens lista över de 100 bästa restaurangerna i världen restaurangVi kan hitta tre spanska restauranger i topp 10. Ja! Yes! När du läser det!

Denna rangordning utarbetas utifrån rösterna från cirka 1 000 personer tillägnad denna sektor, ja, valt av tidningen. Även om ingen spansk restaurang upptar de två första platserna, kan vi vara stolta över vår gastronomi, eftersom enligt denna lista är 10% av de bäst rankade restaurangerna på planeten i Spanien. Vill du upptäcka vilka som är de bästa 10 restauranger av världen 2017? Tja, allt du behöver göra är att gå med oss!

Eleven Madison Park, New York (USA)

Överst på listan går till Eleven Madison Park, en New York-restaurang som drivs av schweiziska kocken Daniel Humm och hans amerikanska partner Will Guidara. Utan tvekan är dess stjärnrätt anka rostad med honung och lavendel.

Osteria Francescana, Modena (Italien)

Restaurangen Osteria Francescana, som ligger i Modena (Italien), har sjunkit i år till andra plats. Regisserad av kocken Massimo Bottura, som har omtolkas de mest traditionella rätter från italiensk mat, det har bara 12 bord.

El Celler de Can Roca, Girona (Spanien)

Vi stänger topp 3 med en spansk restaurang. Det här är El Celler De Can Roca, som för några år sedan var i första hand. Denna utmärkta och moderna restaurang ligger i Girona och drivs av bröderna sten, som erbjuder ett kök i fri stil, engagerat i den kreativa avantgarden men utan att avstå från traditionen.

Mirazur, Menton (Frankrike)

Den fjärde restaurangen på listan är i Menton, en stad som ligger i det franska departementet Alpes-Maritimes. Det här är Mirazur, som drivs av den argentinska kocken Mauro Colagreco, som erbjuder mycket traditionella rätter. Utan tvekan är en av de bästa sakerna med platsen dess magnifika visningar till Medelhavet

Central, Lima (Peru)

På femte plats hittar vi Central, en restaurang i Lima regisserad av Virgilio Martínez, som har förberett en meny full av rätter tillagade med ingredienser inhemska Peruvians lite använt i landets kök.

Asador Etxebarri, Atxondo (Spanien)

Asador Etxebarri har lyckats smyga sig till sjätte plats i rankningen. Det ligger i Atxondo (Vizcaya) och befäl av Víctor Arguinzoniz. Här kan du njuta av rätter välj och innovativ kokta med olika vedar.

Gaggan, Bangkok (Thailand)

Thailand är också representerat på denna lista. Och det är att vi på sjunde plats hittar Gaggan, en restaurang i Bangkok som drivs av kocken Gaggan Anand, som har avsett att minska spalt kulinarisk mellan väster och öster.

Maido, Lima (Peru)

Vi återvänder till den peruanska huvudstaden för att prata med dig om Maido, där kocken Mitsuharu Tsumara smälter kulturens smaker och teknik japansk med den peruanska traditionen. Hans mål är att erbjuda kunderna Nikkei matlagningsupplevelse

Mugaritz, San Sebastián (Spanien)

I nionde position hittar vi en annan baskisk restaurang. Detta är Mugaritz, som ligger i San Sebastián. Ligger i en mysig by Bland hundratals gamla träd styrs det av kocken Andoni Luis Aduriz.

Steirereck, Wien (Österrike)

Slutligen måste vi prata om Steirereck, en restaurang som ligger i en av de mest torgarna vacker från Wien. Chefen är den unga kocken Heinz Reitbauer, som erbjuder moderna österrikiska rätter tillagade med originalitet.

Livets Goda Topp20 2017 - Sveriges Bästa Restauranger (April 2024)