Peru, en av Sydamerikas gastronomiska juveler

ceviche-peru
Det finns många skäl till varför det är värt att besöka Peru, ett fantastiskt land för sin historia, för sin natur och för sin kultur. Idag vill vi dock fokusera på gastronomi, där vi kan lyfta fram rätter som är så rika som ceviche, om du inte visste att det förklarades nationellt kulturarv.

Det är den maträtt som bäst representerar peruaner, men det betyder inte att den är den enda som kan glädja det mest krävande.

Den berömda ceviche är stjärnan

Det är inte lätt att säga var namnet kommer från utan rädsla för att vara fel. Det finns olika hypoteser, börjar med skillnaderna mellan de peruanska och spanska språken.


Den peruanska akademin för språk säger att det kommer från ordet «bete«, Som på sin tid (1500-talet) användes för att tala om mat i en föraktig ton på grund av dess lilla värde eller dess lilla storlek. Royal Spanish Academy kopplar emellertid sin födelse till ordet «souse«, Som du antagligen redan vet är en metod för att konservera mat i sura medier som vinäger.

Var som det kan, om du reser till Peru har du inga problem att hitta en restaurang som erbjuder ceviche på menyn. Detta är fallet med Central, Astrid och Gastón eller Fiesta, alla ligger i huvudstaden, lime.

Hur förbereds ceviche?

Ceviche förbereds genom skärning bitar av vit fisk De blandas med rödlök, chili, salt, koriander och citronsaft. Allt detta tillsammans med tigermjölk, som är juicen som extraheras från ceviche-ingredienserna. Smaken är ganska sur och kryddig samtidigt.


Det måste sägas att ceviche kan förberedas på många sätt. den blandadTill exempel har den skaldjur och fisk åtföljd av sallad eller sötpotatisblad. Du kan också göra svarta skal, som i detta fall har chifles (stekt planter) eller canchita (rostad majs) som ackompanjemang. Bläckfisken eller chinguirito förstör nordkusten, medan fiskarnas motståndare alltid kan be om den av frynat torkat kött gitarr, som vanligtvis serveras med zarandaja eller yuca.

la-mar-Cevicheria

Att resa till Peru är enklare än någonsin tack vare LATAM Airlines

Om du vill resa till Peru för att prova den mest autentiska ceviche, är inget bättre än att titta på webbplatsen till LATAM Airlines, där de just nu föreslår att de reser från Madrid till Lima för endast 637 euro per person tur och retur. Det är goda nyheter, liksom att kunna resa till andra destinationer som Montevideo, Sao Paulo, Asunción eller Guayaquil för mindre än du föreställer dig.

Förutom att betala lite för att korsa dammen, kan du också flytta till mycket billiga priser mellan städer i samma land. Just nu kostar tur och retur från Lima till Cusco endast 158 ​​euro. Vad betyder det Du kan redan förbereda en bra väg att besöka ett av de vackraste länderna på planeten. Glöm inte att det historiska Machu Picchu väntar på dig.

Hunting for Peru's lost civilizations -- with satellites | Sarah Parcak (Mars 2024)


  • gastronomi, LATAM Airlines
  • 1,230