Huelva, den spanska huvudstaden för gastronomi 2017

Visste du att Huelva just har förkunnat sig själv? Spanska huvudstaden för gastronomi? Vi refererar till händelsen som den spanska huvudstaden för gästfrihet (FEHR) och den spanska federationen för journalister och författare av turism varje år främjar. Dess mål är att främja gastronomi som en av de viktigaste turistattraktionerna i landet, både nationellt och internationellt. Och som ni väl vet är gastronomi en av de faktorer som mest lockar turister som besöker vårt land.

De sista städerna som fått denna ära är Logroño-La Rioja (2012), Burgos (2013), Vitoria-Gasteiz (2014) och Cáceres (2015). I år strävade de bara till titeln Cuenca och Huelva, och juryn, som består av professionella från gästfrihet, turism, kommunikation och företrädare för Turespaña och jordbruksministeriet, har beslutat att det ska vara den Andalusiska staden. Vi berättar allt om vad det betyder att vara den spanska huvudstaden för gastronomi och vad Huelva erbjuder gastronomiskt nedan!

Varför har Huelva valts?

Som rapporterats av den spanska huvudstaden för gastronomi måste Huelva under 2017 organisera olika aktiviteter för att främja sin gastronomiska turism och, naturligtvis, traditionellt produktkök. Uppenbarligen har juryen valt den andalusiska staden istället för Cuenca eftersom den spanska gastronomiens huvudstad i år blir Toledo, en stad som, även om den har en annan gastronomi än Cuenca, också är La Mancha och därför , dela några likheter. Dessutom hade ingen stad med hamnstad någonsin valts. Å andra sidan är det viktigt att komma ihåg att människorna från Huelva har varit mycket stötta ansökan.

Gastronomisk trident

Enligt rapporter från organisationen har Huelva möjlighet att visa världen sin "gastronomiska trident". Vad menar de? Tja, till produkterna från bergen, bland vilka Jabugo-skinkan och det härdade köttet från Sierra de Aracena sticker ut; till havets, som räkor vit, choco, coquina eller små punkter; och de från trädgården, som jordgubbar, jordgubbar eller typiska rätter som "enzapatás" -bönor, vigil-gryta eller kikärter med spenat. Huelva-räka förtjänar ett särskilt omnämnande, vilket är en av de mest uppskattade på den spanska skaldjursscenen. Det finns faktiskt många fantastiska kockar som hävdar dem.

Viner och vinodlar

Naturligtvis bör du inte glömma vin och vin. I själva verket här kan du hitta Huelva County denomination of Origin, utöver vinet från apelsin, som är smaksatt med macererad bitter apelsinskal. Tror du inte att de är tillräckligt attraktiva för att besöka den andalusiska staden för nästa år? Det finns mer!

Upptäckten av Amerika

Nästa år firar Huelva inte bara att det är den spanska huvudstaden för gastronomi, utan också 525-årsjubileet för upptäckten av Amerika. På detta sätt kommer de att kunna dra fördel av att göra tribute till den första och största kulinariska fusionen i världen, eftersom med ankomsten av produkter som potatis, tomater, kakao eller tropiska frukter, förändrades gastronomin på den gamla kontinenten helt.

Vad sägs om Cuenca?

Även om Cuenca i år inte har lyckats få titeln, uppmuntrar de från juryen staden att återuppträda för 2018, eftersom de kommer att njuta av en möjlighet till ett bra jobb och för dess kulinariska erbjudande. traditionell. Dessutom har de markerat nivån på deras gästfrihet, kvaliteten på skafferi i staden och provinsen Cuenca och naturligtvis vikten av Cuencas köket.

Rekommenderad artikel: De bästa lyxrestaurangerna i Spanien