Med 57 restauranger Att tjäna stjärnor i årets Michelin-guide har New York placerat på femte plats i världsrankingen. 2011 New York-guiden visar tydligt hur Big Apple med 10 tvåstjärniga restauranger inte har förändrats under de senaste fem åren när det gäller trestjärniga restauranger stjärnor Den hänvisar till.
Tre franska restauranger har sina högsta betyg: Jean Georges, Daniel och Le Bernardin, liksom den japanska Masa, och Thomas Kellers Per Se Kalifornien. De fyra viktigaste restaurangerna i världen finns kvar Tokyo, som har 11 restauranger med 3 stjärnor, följt av Paris med 10 och sex av Kyoto. New York rankas som fjärde. men New York Det ökar utan tvekan snabbt.
Förra året har antalet restauranger i två stjärnor i New York gick från fyra till sex och nådde totalt 10 år. Några av de nya tilläggena är: japanska Soto i Greenwich Village, italienska Marea nära Central ParkSå Brooklyn Fare, där kocken César Ramírez brukade arbeta med kocken David Bouley.
Den fantastiska japanska restaurangen kajitsu i East Village of Manhattan fick han en andra stjärna för sin "shojun", som är ett slags vegetariska rätter, beredda enligt traditionen från de antika buddhistiska klostrarna. Totalt har 57 restauranger en eller flera stjärnor. Tokyo fortsätter långt framåt med 197 stjärnvärda restauranger, medan Kyotos 85 följs gradvis, Osaka med 65 och Paris, också med 64.
Stjärnkocken Fredrik Berselius bjuder på björkglass: Jag har ALDRIG smakat något liknande! - Nyhets (Maj 2024)
- Michelin
- 1,230
