Om du bestämmer dig för att spendera några dagar i Portugal Det är viktigt att du vet lite mer om dess gastronomi. Låt oss börja med frukost. Detta består vanligtvis av en rostat bröd med smör, ost eller konserverade frukter tillsammans med en kaffe eller mjölk. Söta bakverk, spannmål eller yoghurt kan också ätas.
Mycket av fisk och skaldjur ingår i den portugisiska dieten. Fisken serveras grillad, kokt (inklusive ångad och simad), stekt och till och med brödad eller rostad. Den mest konsumerade typen av fisk är torsk. Detta används nästan alltid torrt och saltt sedan den portugisiska fisketraditionen började innan kylningen uppfanns. Torsken måste blötläggas i vatten eller ibland i ek före matlagning.
den tallrikar Enklare fiskrätter är ofta smaksatta med jungfru olivolja och vitt vinäger. Också populära är sardiner (särskilt grillad), bläckfisk, bläckfisk, bläckfisk, krabbor, räkor och räkor, hummer och många kräftdjur, t.ex.
den caldeirada Det är en gryta som består av en mängd fisk och skaldjur med potatis, tomater och lök. Konsumtionen av kött och fjäderfä har historiskt sett varit ett privilegium för överklass. Kött var en häftklammermat på bordet hos en adelsman från medeltiden. Under vintern är en vanlig portugisisk maträtt kokta Portugisisk stil. Detta är en rik gryta med ben och fläsk och kyckling. Den serveras med kål, morötter, rovor, chorizo, ris och potatis.
- gastronomi
- 1,230
