Du vet att jag älskar att prata om gastronomi och det bästa du kan upptäcka i alla hörn av världen. Idag skulle jag vilja fokusera på en av mina gastronomiska lidenskaper och att det säkert också är för många av er: ost. Specifikt manchegoost, en verklig delikatess som vi har i vårt land och som inte har något att avundas för de delikatesser som finns i världen, snarare tvärtom.
Förra dagen på en familjesamling började vi prata om att organisera en kulinarisk eller vinrutt, och undersöker lite har jag upptäckt en som jag hoppas kunna göra mycket snart, så jag älskar att dela det med dig. Detta är vägen till Manchego-osten, som uppenbarligen ligger i Castilla la Mancha och som innehåller flera städer som är dedikerade till dess produktion.
Manchego ost är en juvel i vår gastronomi och en av mest kända ostar i Spanien. Det är tillverkat med mjölk från rasen La Mancha, som matas med spannmål och baljväxter och för dess mognad måste det ta mellan 30 och 60 dagar. I enlighet med dess botemedel är den öm, halvhärdad och botad. Rutten för att smaka på de bästa täcker delen av provinserna Cuenca, Toledo, Albacete och Ciudad Real.
Idealet är att börja i Campo de Criptana (Ciudad Real), där du också kan njuta av ett spektakulärt landskap. Därifrån kommer du till Tomelloso, där du kan se ett par mycket intressanta museer och en religiös byggnad av intresse. Då måste du åka till La Solana, och också njuta av utsikten över de olika städerna som du hittar längs vägen.
Det säger sig självt att det i alla städer som du stannar är obligatoriskt att ha lite ost, det bästa är att gå till en bar eller typisk bar och så tar du de bästa, förutom att du kan köpa dem i alla butiker. Som sagt, andra platser som är på rutten är San Carlos del Valle, Villanueva de los Infantes (Det kommer att låta som Don Quixote och Sancho Panza), Valdepeñas och Santa Cruz de Mudela. En rutt där du kan njuta av de bästa Manchego-ostarna i världen under ett par dagar. Rekommenderas starkt!
- Castilla-La Mancha, gastronomi
- 1,230
