Caracas gastronomi

Vi har redan pratat om hur viktigt lokal gastronomi när vi besöker någon stad, eftersom det ger oss möjlighet att lära känna mycket bättre seder och traditioner på den plats där vi ska vara, vare sig för en dag eller för många fler. Idag skulle jag vilja prata om gastronomi i Caracas, en mycket intressant stad där du kan smaka på autentiska delikatesser.

I huvudstaden i Venezuela Det finns ett stort urval av ingredienser för att komponera de olika typiska rätterna, ett kök där du kan se påverkan från andra lands kök och som sticker ut för de influenser som Medelhavskök har på det. De länder som mest påverkar gastronomin i Caracas är Spanien, Mexiko, Italien, Indien och Thailand, och uppnår kulinariska underverk när de blandas med venezuelanska ingredienser.

Det stora inflytandet från Kanarisk mat, en region som har en så viktig union med Venezuela att i själva verket på Kanarieöarna sägs att landet är "den åttonde ön". Den mest typiska maträtten av Caracas är Creole paviljong, som består av vitt ris, rostat kött, svarta bönor och stekt planeter. Också anmärkningsvärt är Creole black stekt, cachapa med Guiana ost, kyckling sallad eller Hallaca.

Om det finns något som sticker ut, inte bara i Caracas utan också i Venezuela, är det pone, en deg i en rund form som öppnas och fylls med olika saker, till exempel kyckling, tonfisk eller strimlat kött. Det liknar dumplings men med en annan deg som både kan stekas och kokas i ugnen. Andra läckra rätter är olleta de gallo, mantuano-grytan, den söta kakan eller kyckling suger. När det gäller drycker, är en av de mest kända sliden, som är gjord av risvatten och apelsinblomning.

Emigrar a Argentina - Trabajos, Motivacion y Reflexion (Maj 2024)