En av de saker som mest uppmärksammar var som helst när vi besöker det är den lokala gastronomin, något som alltid är viktigt för att försöka fördjupa dig ännu mer i kulturen i vilken stad du ska besöka. Idag skulle jag vilja skriva om lima gastronomi, Peruansk huvudstad som också har många andra attraktioner. Köket i denna stad är en blandning av smaker som kombinerar de mest typiska ingredienserna i området med påverkan från andra kulturer.
Limas gastronomi sticker ut för färg av många av dess ingredienser, särskilt de så kallade Varm peppar, som är den mest använda men inte den enda. Det läggs vanligtvis på rätter för att ge färg men också för att ge det en karakteristisk smak, en funktion som liknar den som färgen vanligtvis har här. Det kinesiska köket påverkar också starkt Lima, särskilt när det gäller användning av ris, som inte bara används som huvudrätt utan också som sidorätt.
Dess rätter belyser närvaron av skaldjur som fisk och skaldjur. Med dem förbereds några av de viktigaste typiska rätterna från Lima, såsom escabeche, ceviche, chorrillana fisk, conchitas a la parmesana eller räkorcoctailen. När det gäller de rätter som inte är fisk, sticker cau cau, den fyllda potatisen, tacutacu, grönt ris med kyckling, parboiled, antichuchos. orsak till Lima, tamales, ají de gallina eller grillad kyckling.
Naturligtvis finns det också några få desserter som är värda att prova, till exempel lila gröt, picarones, schampon, suspiro a la limeña, nougat av Doña Pepa eller rispudding. När det gäller drycker är den mest typiska i Lima chicha morada, och drinken är också mycket känd. pisco sur, som är en blandning av pisco med citron, krossad is och angostura bitters.
Barranco, LIMA, PERU: delicious Peruvian cuisine | Lima 2019 vlog (April 2024)
- gastronomi, Lima
- 1,230
