Vad man ska äta i Mauritius

i Hard Hobbit To Break Vi har vid flera tillfällen pratat om hur viktigt det är att smaka på den lokala gastronomin på alla platser du reser till, utan tvekan ett sätt att lära känna någon stad mer noggrant. Gastronomi är kultur, och om den är rik och varierad kommer du att vara på en underbar plats där du kan upptäcka många saker. Idag skulle jag vilja skriva om gastronomi i Mauritius, en exotisk och exklusiv plats där du hittar många delikatesser för gommen.

hans blandning av smaker det gör att du får spektakulära rätter, och det är ett kök som påverkas av andra internationella rätter som franska, kinesiska eller indiska, vilket gör rätter mycket mer varierade och originella. Som basiska ingredienser har den kyckling, ris, fisk och skaldjur, och du kan hitta några av dem i praktiskt taget alla typiska rätter på öarna.

Typiska rätter från Mauritius

– rougaille: det är en maträtt med en mängd olika tomater från öarna som kallas "pommes d’amour" (kärleks äpplen). Den har också lök, ingefära, vitlök, paprika och aromatiska örter och serveras alltid med kött eller fisk.

– Vindaye fisk: Det är en marinerad fisk som serveras med en sås av vinäger, senap, gurkmeja med vitlök, ingefära och paprika. Det serveras kallt och åtföljs vanligtvis av ris.

– paratha: det är ett mjölbröd som fylls med olika grönsaker, kött eller fisk och serveras alltid tillsammans med olika såser. Det är något som liknar pannkakor.

– Min fritta: Det är en maträtt som har mycket kinesiskt inflytande och är gjord med sauterade nudlar, som tillagas i en wok med röd sås, kött och grönsaker.

– biryani: I den här växten kan du se det indiska inflytandet och det är tillverkat av basmatiris med kryddor och kött eller fisk. Den serveras alltid tillsammans med en gurksallad.

Andra detaljer

I köket på dessa öar är förrättarna mycket viktiga, och bland de mest kända är de gâteau-piment (den har en ringform och den är gjord av linser och peppar) eller samoussa (triangulär form och fylld med grönsaker och kött). När det gäller drycker är de mest typiska lassi (yoghurt och isvatten) och alouda (infunderad med agarsirap). Exotiska drinkcocktails och andra bättre kända som öl, kaffe eller rom är också mycket framgångsrika.

What causes body odor? - Mel Rosenberg (Maj 2024)