Vad man ska äta i Indien

I Indien Du kan hitta ett brett utbud av landskap för att njuta av din semester, förutom att gräva in i dess seder och traditioner. Liksom alla andra länder har den sin egen gastronomi, som i detta fall inte är att den verkligen är spektakulär som på andra platser men den har mycket intressanta detaljer. Kryddor används ofta, vilket gör att nästan alla sina rätter smakar väldigt starkt.

Stjärningrediensen i indisk gastronomi Det är ris som är beredd på många sätt och som du också hittar i olika typer. Beroende på vilken region du befinner dig i kommer du att hitta den beredd på olika sätt. den ris Det kan vara huvudrätten eller ett ackompanjemang till vilken maträtt som helst. den curry Det är också viktigt, en sås som åtföljer både kött och fisk, grönsaker eller soppa.

Typiska rätter och ingredienser

– capati: De är bröd tillverkade med mjöl och vatten som finns i många rätter.

– pulao: en av de mest populära risrätterna, som är den som lagar den med saffran.

– grönsaker: Tillsammans med baljväxter finns de i många recept, särskilt blomkål, tomater och ärter, alltid smaksatta med curry och yoghurt.

– Pepparsoppa: Det är mycket populärt i södra landet, där rätter är mer kryddig. Den är gjord med kokt lök, yerba vendayam, curry, saffran, senap, vitlök, tamarindmassa och pepparkorn.

– kött: Bland de mest populära kötträtterna är rostad lammfilé (med curry eller grädde) och kyckling fylld med stekt ris (även med curry).

desserter

– Halva: Det är den mest kända, en risgryngrilla knådd med kokosmjölk och som också innehåller kanel, druvor och mandlar. Stek i smält smör.

– Khi: Det är en pudding som kan tillverkas med ris eller morötter och som också innehåller kanderade valnötter, fyllda katrinplommon, karamellkonserver, stekt godis och sirap.

– Doftande muffins: de är gjorda med smör, mandlar och kokosmassa. En av de godaste godisarna.

drycker

Det mest typiska är mjölk, som vanligtvis tas naturligt, ostmassa, kokt eller kondenserat. den lassi Det är en annan av de mest kända dryckerna, som är en yoghurt utspädd i vatten med citron och säljs i gatubås eftersom det är väldigt uppfriskande. den te det smaksätts vanligtvis med kardemumma eller mynta, och kaffet förbereds tjockt och med mycket mjölk.

Åker tåg i Indien - Rädd för coronavirus? VLOGG (April 2024)