Burgos är en underbar stad, full av skatter att upptäcka. Och i spetsen för dess viktiga konstnärliga arv är naturligtvis dess imponerande katedral, en juvel av gotisk arkitektur. Men Burgos har många andra incitament som gör ditt besök ett måste: dess historiska centrum, dess många monument, livet som andas i dess gator och torg ...
Men idag vill jag lyfta fram ett kraftfullt skäl att besöka Burgos: dess gastronomi. Bevis på detta är att det är Spanska gastronomiens huvudstad 2013. Om du åker dit kan du njuta av smaker som du inte kommer att glömma. Behöver du fler skäl för att schemalägga en tillflyktsort till staden Cid Campeador?
Smaker av alltid och idag
För allt som den innehåller, med början med dess katedral, som är ett gotiskt under, är Burgos en av de mest besökta städerna i vår geografi. Faktum är att New York Times valde henne som bästa turistmål Spanska för i år. Och det är inte förvånande, eftersom det innehåller tusen sensoriska upplevelser att njuta av. På grund av det svala klimatet på sommaren kommer det dessutom att vara ett mer än frestande alternativ om du vill undgå värmen.
Idag ska vi berätta hemligheterna för Burgos gastronomi som har väckt så mycket intresse den senaste tiden. Även om stekt ammande lamm Det är kastilianskt arv, Burgos är det perfekta stället att smaka på. i Ojeda House, en av de mest traditionella restaurangerna i staden, ammande lamm är specialiteten. Men de utvecklar också mästerligt andra typiska rätter i provinsen som den berömda svarta pudding eller Ibeas-bönorna.
Men om det du vill är att prova nya smaker, även om de är förankrade till jorden, måste du besöka fabel, en av de restauranger som har gett mest de senaste månaderna. Dess kock, Isabel Álvarez, är ansvarig. Du kan också komma närmare Blue Gallery att smaka på de delikatesser som kocken Saúl Gómez undertecknar. Oavsett vad du bestämmer dig kommer du att få ett gott minne av staden. Det kommer att vara värt det.
- Burgos, gastronomi
- 1,230
